المشروع ينطلق من قاعدة أساسية وهي حاجة السوق اللّبناني لمنتج وطني ومادة غذائية رئيسية لكلّ طبقات وفئات المجتمع، وللمفارقة أنّه لا يوجد في لبنان إلّا مصنع وحيد لإنتاج المعكرونة، بينما هذا المشروع يخطّط لإنتاج خمسة أصناف من المعكرونة الجيّدة جدًا وبالمواصفات العالمية.
